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山久プロパン（長野県須坂市、宮川浩社長）は12日、中野店で無水調理鍋による調理の「ミニ講座」を開いた。無水調理鍋について説明し、参加者はさつまいものみそ肉じゃがと紅茶のシフォンケーキを試食し、さつまいもの甘味など素材の風味を生かして調理され...